فهرست مطالب

آشپزباشی - پیاپی 131 (خرداد 1397)

ماهنامه آشپزباشی
پیاپی 131 (خرداد 1397)

  • 75 صفحه، بهای روی جلد: 60,000ريال
  • تاریخ انتشار: 1398/02/14
  • تعداد عناوین: 47
|
  • سخن سردبیر
  • ایران تشنه مدیریت آب!
    افسانه ظروفی صفحه 10
  • پیشنهاد سردبیر
  • دسر شکلاتی
    افسانه ظروفی صفحه 15
  • نان خامه ای کرانچی
    افسانه ظروفی صفحه 17
  • کوکی کاپ
    افسانه ظروفی صفحه 19
  • نان گوجه فرنگی و ریحان
    افسانه ظروفی صفحه 20
  • کیک پسته و بلوبری
    افسانه ظروفی صفحه 22
  • شیرینی، دسر و نان
  • کیک آناناس
    مریم امیری صفحه 24
  • تارت هلو با کرم زعفرانی
    مریم امیری صفحه 25
  • دسر سوهان
    مریم امیری صفحه 26
  • دسر رویایی هویج
    آرزو گنجی صفحه 28
  • محلبی سیب
    آرزو گنجی صفحه 29
  • خواندنی ها
  • ترفندهای آشپزی: متعادل کردن اسید غذاها
    صفحه 30
  • شیرینی، دسر و نان
  • نان شوید
    آرزو گنجی صفحه 32
  • موس کیک پرتقال
    مهدیس رحیمیان صفحه 34
  • کوکی وانیلی
    مهدیس رحیمیان صفحه 35
  • کوکویی (کلوچه برنج)
    مهدیس رحیمیان صفحه 36
  • مینی کیک آناناس
    مهدیس رحیمیان صفحه 37
  • کابلر توت فرنگی
    عارفه ابن الرضا صفحه 38
  • فاج کره بادام زمینی
    عارفه ابن الرضا صفحه 39
  • پیتزای میوه
    عارفه ابن الرضا صفحه 40
  • توپ های پسته و مارمالاد
    آرزو مقدم صفحه 42
  • اسنیکرز قالبی
    آرزو مقدم صفحه 44
  • کاپ کیک موکا
    آرزو مقدم صفحه 45
  • خواندنی ها
  • انواع مخمر
    صفحه 46
  • غذای سنتی
  • آش گشنیز
    اعظم گلزارمنش صفحه 48
  • هویج پلو
    اعظم گلزارمنش صفحه 49
  • خواندنی ها
  • نحوه انتخاب، نگهداری و پخت قارچ
    صفحه 50
  • غذای ملل
  • املت قارچ
    اعظم گلزارمنش صفحه 51
  • سوپ سبزیجات
    اعظم گلزارمنش صفحه 52
  • پیتزا کیپروبادمجان
    اعظم گلزارمنش صفحه 53
  • کبه
    کیان رنجبر صفحه 54
  • محمره
    سعید قاسمی صفحه 56
  • بلدرچین با سس انبه
    سعید قاسمی صفحه 57
  • پاته جگر
    کیان رنجبر صفحه 58
  • متبل
    امیر کاظم پور صفحه 60
  • شش طاووق
    امیر کاظم پور صفحه 61
  • خواندنی ها
  • نکته هایی شیرین در مورد مربا و مارمالاد
    صفحه 62
  • غذای ملل
  • سالاد کارتوفل
    سرمه جلیلی صفحه 64
  • ساندویچ کیک سوئدی
    سرمه جلیلی صفحه 65
  • کوکو سبزی در نان
    سرمه جلیلی صفحه 66
  • کشک بادمجان لقمه ای
    سرمه جلیلی صفحه 67
  • سالاد سزامو
    سرمه جلیلی صفحه 68
  • آشپزی ویژه
  • خورش کرفس و قارچ
    اعظم گلزارمنش صفحه 70
  • دلمه فلفل با سویا
    اعظم گلزارمنش صفحه 71
  • سوپ اسفناج
    اعظم گلزارمنش صفحه 72
  • خورش آلو اسفناج با مرغ
    اعظم گلزارمنش صفحه 73
  • خواندنی ها
  • آشنایی با عناوین و اصطلاحات آشپزی و شیرینی پزی
    صفحه 74