فهرست مطالب
ماهنامه آشپزباشی
پیاپی 131 (خرداد 1397)
- 75 صفحه، بهای روی جلد: 60,000ريال
- تاریخ انتشار: 1398/02/14
- تعداد عناوین: 47
- سخن سردبیر
-
ایران تشنه مدیریت آب!صفحه 10
- پیشنهاد سردبیر
-
دسر شکلاتیصفحه 15
-
نان خامه ای کرانچیصفحه 17
-
کوکی کاپصفحه 19
-
نان گوجه فرنگی و ریحانصفحه 20
-
کیک پسته و بلوبریصفحه 22
- شیرینی، دسر و نان
-
کیک آناناسصفحه 24
-
تارت هلو با کرم زعفرانیصفحه 25
-
دسر سوهانصفحه 26
-
دسر رویایی هویجصفحه 28
-
محلبی سیبصفحه 29
- خواندنی ها
-
ترفندهای آشپزی: متعادل کردن اسید غذاهاصفحه 30
- شیرینی، دسر و نان
-
نان شویدصفحه 32
-
موس کیک پرتقالصفحه 34
-
کوکی وانیلیصفحه 35
-
کوکویی (کلوچه برنج)صفحه 36
-
مینی کیک آناناسصفحه 37
-
کابلر توت فرنگیصفحه 38
-
فاج کره بادام زمینیصفحه 39
-
پیتزای میوهصفحه 40
-
توپ های پسته و مارمالادصفحه 42
-
اسنیکرز قالبیصفحه 44
-
کاپ کیک موکاصفحه 45
- خواندنی ها
-
انواع مخمرصفحه 46
- غذای سنتی
-
آش گشنیزصفحه 48
-
هویج پلوصفحه 49
- خواندنی ها
-
نحوه انتخاب، نگهداری و پخت قارچصفحه 50
- غذای ملل
-
املت قارچصفحه 51
-
سوپ سبزیجاتصفحه 52
-
پیتزا کیپروبادمجانصفحه 53
-
کبهصفحه 54
-
محمرهصفحه 56
-
بلدرچین با سس انبهصفحه 57
-
پاته جگرصفحه 58
-
متبلصفحه 60
-
شش طاووقصفحه 61
- خواندنی ها
-
نکته هایی شیرین در مورد مربا و مارمالادصفحه 62
- غذای ملل
-
سالاد کارتوفلصفحه 64
-
ساندویچ کیک سوئدیصفحه 65
-
کوکو سبزی در نانصفحه 66
-
کشک بادمجان لقمه ایصفحه 67
-
سالاد سزاموصفحه 68
- آشپزی ویژه
-
خورش کرفس و قارچصفحه 70
-
دلمه فلفل با سویاصفحه 71
-
سوپ اسفناجصفحه 72
-
خورش آلو اسفناج با مرغصفحه 73
- خواندنی ها
-
آشنایی با عناوین و اصطلاحات آشپزی و شیرینی پزیصفحه 74